2007.08.08 Wed

先日のテレビ番組「世界の果てまでイッてＱ」で電気うなぎの蒲焼きはおいしいのかという珍題に若槻千夏と子供達で挑戦していましたね。

アマゾン川へ赴き、電気うなぎを簡易の仕掛けでしとめて現地の日系人さんに調理してもらっていました。

うろこがなく、肉厚でしかも骨が気になるそうであまりオススメはできないとのことでした。

そもそも、アマゾン川に棲む電気うなぎと日本で一般的に食すうなぎは違いますしね。

あと、先ほどニュース番組でベトナムでは養殖ナマズが盛んだという事のようです。
なんでも白身で淡白な上、鮭などよりも安価なので欧米を中心に需要が拡大しているとの事です。

私なんかはコリドラスを飼っているので、同じナマズを食すのは抵抗ありますが、たしかに大きなナマズは食べ応えがあるんでしょうね。